6月2日の土曜ランチは、ひじきとごぼうたっぷりの野菜ロール。
寿司酢は梅酢とメープルシロップで。野菜は、蒸して冷やしたマスタードグリーンやブラックケールで。
夏向けの彩りで、味噌マヨネーズソースをご飯を巻く時にぬってひと味アップ。